белое — игристое, освежающее, не выдержанное в дубе
Дегустационные характеристики
Вино с богатым цветочно-цитрусовым ароматом, нотками бриоши карамели и легкими нюансами имбиря. Во вкусе округлое, с джемовыми фруктами, корочкой белого хлеба, ноткой белого перца в долгом послевкусии.
Виноградники
Находятся на стыке Черного моря, горного Крыма и крымской степи. Горы, надежно защищающие долину от ветра, обилие солнечных дней, освежающий морской бриз, прохладная весна и длительная осень без дождей сформировали идеальные условия для выращивания винограда. Почва содержит известняковый чернозем, обеспечивающий вину богатство минеральных оттенков и яркость вкуса. Возраст некоторых лоз достигает 28 лет.
Способ выдержки
Непродолжительное время на осадке в стальных емкостях.
Способ производства
Ручной сбор винограда, двойная селекция. Выдержка на осадке после вторичной ферментации в стальных емкостях 8-9 месяцев.
Это интересно
Самое известное вино с пузырьками — шампанское — появилось случайно, и его игристость долгое время считалась дефектом. Из-за холодного климата брожение вина останавливалось, вино разливали в бочки, а с приходом весеннего тепла оно снова начинало бродить. В XVII веке процесс вторичной ферментации задокументировали и начали производить шампанское на постоянной основе.
О бренде
«Золотая Балка» ведет историю со времён Российской империи, но несколько лет назад у винодельни началась новая жизнь: после масштабных инвестиций и ремонта игристое полилось рекой и крепко удивило всех качеством. Сегодня белые и розовые брюты «Балаклава» вытесняют просекко из бокалов любителей легкой жизни.
Вино игристое белое брют Игристое вино с защищенным географическим указанием "Крым" брют белое "Шардоне БАЛАКЛАВА" ("CHARDON Россия. Регион Крым Сорта винограда: шардоне 100%. Алк. 12,5% об. Объем 0,75л. ... развернуть
